הלכה למשה מסיני, לנסך מים על המזבח בכל יום משבעת ימי חג הסוכות. ניסוך המים נעשה אחר הקרבת תמיד של שחר, בשעת ניסוך היין ושירת הלויים. מצוה זו נעשית בהמון רב ובשמחה רבה, וכל הלילה היו שמחים בשמחת בית השואבה, ובשחר ירדו למעיין השילוח לשאוב מים לצורך ניסוך המים.
