הכהן עומד למטה ברצפת העזרה, ליד קרן דרומית מערבית של המזבח. הכהן מולק את העוף, קוצץ את חוט השדרה ומנתק חוליות המפרקת זו מזו, ומנתק סימן אחד בלבד - קנה או וושט. אחר כך הכהן חותך את הבשר סביב המפרקת, ואינו מבדיל את הראש מהגוף, אלא נשאר מחובר בסימן שלא ניתק. הכהן אוחז בעוף ומזה דמה מרחוק אל קיר המזבח, למטה מאמצע גובה המזבח. אחר שהיזה היה ממצה בית המליקה, כדי שיירדו שיירי הדם ליסוד המזבח; ואם לא מיצה, פסול. אחר מיצוי הדם, הבשר כולו נאכל לכהנים, כחטאת בהמה. עיין עוד ערך 'מליקה'.
(כתב: הרב אוריאל לוי)