"שלוש מערכות של אש עושין בראש המזבח בכל יום: ראשונה מערכה גדולה שעליה מקריבין התמיד עם שאר הקרבנות, שניה בצידה קטנה שממנה לוקחין אש במחתה להקטיר קטורת בכל יום, שלישית ... לקיים מצות אש תמיד תוקד" (רמב"ם הל' תמידין פ"ב).
