|
טור זה נכתב לזכרו ועילוי נשמתו של נעם יעקב מאירסון הי"ד שנפל
אוכמא בחיורא לקיא, חיורא באוכמא לקיא – בקר
"אמר רב חסדא: אוכמא בחיורא לקיא, חיורא באוכמא לקיא ... רישא קשיא לרב חסדא! אמר לך רב חסדא: כי אמרי בתורא דקרמנאי. ואמר רב חסדא: אוכמא למשכיה, סומקא לבשריה, חיורא לרדיא. והאמר רב חסדא: אוכמא בחיורא לקיא! כי אמרי בתורא דקרמונאי" (נזיר, לא ע"ב).
פירוש: ואגב שהוזכרו במשנה שור שחור ולבן, מביאים מה שאָמַר רַב חִסְדָּא: שור אוּכָּמָא בְּחִיוָּרָא [שחור בין לבנים] לַקְיָא [ליקוי, חסרון, הוא] כי השוורים הלבנים הם המובחרים, חִיוָּרָא בָּאוּכָּמָא [כתם לבן בשור שחור] לַקְיָא [ליקוי, חסרון, הוא] ... ועל כל פנים רֵישָׁא קַשְׁיָא [מהתחלת המשנה קשה] לְרַב חִסְדָּא שלפי מה שאמרנו שמקדיש בעין רעה, נמצא ששור לבן פחות משחור! ומשיבים: אָמַר [יכול היה לומר] לְךָ רַב חִסְדָּא: כִּי אָמַרִי [כאשר אמרתי] שלבן מעולה יותר הרי זה דווקא בְּתוֹרָא דְּקַרְמנָאֵי [בשור של הקרמונאים] ובמין זה של שוורים הלבנים הם המובחרים, אבל בשאר מקומות שוורים שחורים הם המובחרים, ובזה עוסקת המשנה. ומביאים מה שאָמַר רַב חִסְדָּא עוד בענין של שוורים: אוּכָּמָא [שור שחור] טוב לְמַשְׁכֵיהּ [לעורו], סוּמְּקָא [שור אדום] לְבִשְׂרֵיהּ [לבשרו], חִיוָּרָא [שור לבן] לְרִדְיָא [לחרישה]. ומקשים: וְהָאָמַר [והרי אמר] רַב חִסְדָּא: אוּכָּמָא בְּחִיוָּרָא לַקְיָא [שחור בין הלבנים ליקוי, חסרון, הוא], משמע שהשחור גרוע בכל דבר! ומשיבים: יכול רב חסדא לומר: כִּי אָמַרִי בְּתוֹרָא דְּקַרְמוֹנָאֵי [כאשר אמרתי דבר זה דווקא בשור של קרמונאי], אבל באחרים לא (באדיבות "התלמוד המבואר" של הרב שטיינזלץ).
לריכוז נושאים וקישוריות על הבקר הקש\י כאן.
|
 |
 |
|
| תמונה 3. קרפיון צילם: Dezidor | תמונה 4. דגי קוי צילם: Russavia |
אם ננסה להסיק מהגזעים הקיימים היום על דברי רב חסדא נגלה שהדבר כמעט בלתי אפשרי. בימינו קיימים מאות גזעים בצבעים שונים המיועדים למטרות שונות ולא ניתן לייחס צבע מסויים למטרה ספציפית. אמנם ניתן למצוא שרידי עצמות בקר וללמוד מהם על מבנהו ותכונותיו אך הפרווה וצבעיה אינם נשמרים. ייתכן ובנוסף לכך שהצבע שימש כסמן למאפייניו של השור הייתה העדפה לגוונים מסויימים. גם בימינו בחלקים שונים של העולם צבעים מסויימים מקובלים יותר, ובקר בצבעים אלו נמכר במחיר גבוה יותר, למרות שלא הוכח שקיים להם יתרון כלשהו.
בגזעים הקיימים היום יש חשיבות גם לצבע עצמו. לגנים לצבעים מסויימים יש השפעות פליאוטרופיות כלומר הגן עלול לגרום לתופעות לוואי שליליות. למשל חומרי המוצא לתאי הפיגמנטים הם גם חומרי המוצא של תאי עצב. תחום אחד שבו כנראה קיים קשר ממשי בין צבע הבקר לבין תכונותיו הוא נגזרת של ההבדלים בשיעור ספיגת החום על ידי צבעים שונים. מחקר שבדק את שיווי המשקל החומני (תרמלי), את ההתנהגות ואת קצב העלייה במשקל של שוורים בגוונים שונים מצא שבטמפרטורות סביבה גבוהות יש יתרון לגוונים בהירים. היתרון נובע מכך שגוונים בהירים מתחממים פחות ולכן נושאיהם שהו זמן ממושך יותר במרעה וכתוצאה מכך עלו במשקל בקצב מהיר יותר(6). מחקר שבדק את השפעת צבע פרוות פרות על תנובת החלב באזורים טרופיים מצא אף הוא יתרון לצבע הלבן על פני השחור(7). במחקר אחר נבדק הקשר בין צבע הפרווה לבין טמפרטורת פני הגוף וקצב הנשימה בשוורים משלושת הצבעים המוזכרים בסוגייתנו. לבן, אדום ושחור. נמצא שהצבע השחור הביא לעליית הטמפרטורה וקצב הנשימה הגבוהים ביותר ואילו בצבע הלבן נמצאו הערכים הנמוכים ביותר. בצבע האדום נמצאו ערכי ביניים בין הלבן והשחור. בשוורים שחורים מגזע הולשטיין קצב הנשימה היה גבוה ב – 35% והטמפרטורה ב – 14% בהשוואה לשוורים לבנים מגזע זה(8).
(1) פירוש: תנא משמיה [שנה החכם משמו] של ר' מאיר: ריש תורא בדקולא סליק לאגרא, ושדי דרגא מתותך [בעוד ראש השור בסל, שהוא אוכל ממנו, עלה לגג וזרוק את הסולם מתחתיך]. אמר שמואל: יש להגדיר את הדברים ולומר כי הני מילי [דברים אלה] שאמרנו בענין הסכנה היתירה בשור אמורים דווקא בשור שחור וביומי [ובימי] ניסן, מפני שבגזע מסוכן זה של שוורים ובעונת שנה זו השטן מרקד לו בין קרניו.
(2) על פי הסבר זה (בניגוד לאמור לעיל) הצבעים אינם תוצאת לוואי של הטיפוח הנובעת מתאחיזה אלא גם הם נבררו במכוון.
(3) פירוש: אָמַר לְהוּ [להם] רב ששת: אֲנָא מֵיכַל אֲכַלִי, וְטַעֲמִי בֵּיהּ טַעֲמָא דְּחִיוָּרָא [אני אכלתי וטעמתי בו טעם של שחין] ולכן לא גמרתי לאכול. אָמְרִי לֵיהּ [אמרו לו] לראש הגולה: חִיוָּרָא לָא עֲבִיד לַן הָאִידָנָא [בהמה בעלת שחין לא עשינו, הכנו לאכילה, עכשיו היום], אָמַר לְהוּ [להם] רב ששת: בִּדְקוּ בְּדוּכְתֵּיהּ [במקומו] באותו מקום שלקחתי, שאָמַר רַב חִסְדָּא: אוּכָּמָא בְּחִיוָּרָא וְחִיוָּרָא בְּאוּכַּמְתָּא [שחור בתוך עור לבן ולבן בתוך עור שחור] לְקוּתָא הִיא [ליקוי הוא] וסימן של חולי. בְּדוּק אַשְׁכַּחוּהּ [בדקו ומצאו] כדבריו, וכעסו העבדים עליו יותר (גיטין, סח ע"א).
(4) בתוספות בגיטין (סח ע"א) ד"ה "דאמר רב חסדא אוכמא בחיורא וחיורא באוכמא לקותא היא" אנו מוצאים גרסה שונה של דברי רב חסדא הפותרת קושי נוסף: "... פירוש הקשה רבינו תם: דבנזיר בריש פרק בית שמאי (דף לא:) משמע דלא מיירי רב חסדא אלא בשור שחור בין שוורים לבנים שהשחור מגרע כולם ומתקלקל מקחם על ידו. ופריך התם ממתניתין דהתם, דמשמע שהלבן גרוע. ומסיק דרב חסדא איירי בתורא דקרמנאי דהתם שחור גרוע טפי. ואור"ת דתרי מילי נינהו ומילתיה דהכא איירי בטלאי שחור בעור לבן ולבן בעור שחור והתם מיירי בשור שחור בין שוורים לבנים. ותדע דבכל הספרים ישנים לא גרסינן התם במילתיה דרב חסדא אלא אוכמא בחיורא לקותא ותו לא. וכן נראה דאי גרסינן תרווייהו כמו הכא ונפרש חד לטלאי וחד לשור בין השוורים אם כן מאי פריך התם דמנא ליה דאוכמא בחיורא קאי אשור בין השוורים נימא איפכא ולא יקשה כלום רבינו תם". עלינו להניח שהסוגיות אינן שונות רק בגרסה אלא גם במשמעות דברי רב חסדא "אוכמא בחיורא לקיא". בסוגייתנו הכוונה לשור שחור בין שוורים לבנים ואילו בגיטין הכוונה לכתם שחור על שור לבן.
(5) מתוך ה"תלמוד המבואר": "קרמונאי - נראה כי המלה מתייחסת לפלך (אוסתאן) של פרס, שהיה ידוע בעבר בשם Karmania ובימינו הוא קרוי קרמנשאהן. זהו פלך המצוי במערב אירן, דרומה לכורדיסטן. המקום היה במשך דורות מרכז חקלאי חשוב, המייצא תבואה ופירות לשאר חלקי הארץ".
(6) Fincha, V, et al, 'Coat colour in cattle: effect on thermal balance, behaviour and growth, and relationship
with coat type', 1984, The Journal of Agricultural Science Volume 102 (01), pp 141-147.
(7) Maia A. S. et al. 'Genetic analysis of coat colour, hair properties and milk yield in Holstein cows managed under shade in a tropical environment'. 2005, Braz J Vet Res Anim Sci, 42.
(8) Arp, S. C., F. N. Owens, S. L. Armbruster, and S. Laudert. 'Relationship of coat color, body surface temperature and respiration rate in feedlot steers' 1983. Oklahoma Anim. Sci. Res. Rep.82.–86.
א. המחבר ישלח בשמחה הודעות על מאמרים חדשים (בתוספת קישוריות) העוסקים בטבע במקורות לכל המעוניין. בקשה שלח/י ל - [email protected]
ב. לעיתים ההודעות עלולות להשלח על ידי GMAIL למחיצת ה"ספאם" שלך לכן יש לבדוק גם בה אם הגיעו הודעות כנ"ל.
כתב: ד"ר משה רענן. © כל הזכויות שמורות
הערות, שאלות ובקשות יתקבלו בברכה.