[שטארץ אויס טייג] (פסחים מב) ועמילן של טבחים (ב"מ פו) מעשה הללו לעמילן של טבחים פי' הפת שעושין לשאוב הזוהמה של קדירה (א"ב פי' בל' יוני ורומי חטה או מין דגן השרוי במים עד היותו רך ונכתש עד הפרד המורסן וסנו על פני המים וכאשר יושפכו המים והוסר המורסן יושם בכלי חרס חדשים הדגן תחת השמש עד יבושת כל הליחות ועושים המבשלים ממנו מאכלים שונים אבל בירושלמי א"ר חייא בר אבא לעמילן מביא מלילות שלא הביאו שליש וכותשן פי' עמלן בל' יוני באופן אחר מלילות או עומר שבלים ובזה תדע כי הלכו חז"ל בפי' מלות הרבה אחר ל' יוני):