סוף כרס הבהמה העשוי כעין כובע*. המאכל נכנס מן הכרס אל בית הכוסות ומבית הכוסות אל ההמסס המחובר בו.
----------
* ונקרא בית הכוסות, לפי "שעשוי בפנים בתים בתים כעין כוסות" (יבין שמועה להרשב"ץ, הל' טרפות).
(מתוך: אנציקלופדיה תורנית מרוכזת, מכון יסודות 03-5707894)