חלק מן התבואה והפירות שמפרישים לכהנים.
מן התורה אין לתרומה גדולה שיעור ואפילו חיטה אחת פוטרת את כל הכרי; אבל חכמים נתנו בה שיעור: עין בינונית - אחד מחמישים; עין טובה - אחד מארבעים; עין רעה - אחד משישים.
תרומה גדולה, אינה מותרת באכילה אלא לכהנים טהורים וכשהיא טהורה. אסור לקלקלה ולטמאה.
בזמן הזה, שהכהנים אינם רשאים לאוכלה מפני הטומאה ומפני שמחזיקים כהנים בייחוסם אפילו רק על סמך עדות עצמם, לכן: א. מפרישים כל שהוא כדין תורה; ב. לא נותנים את התרומה לכהנים, אלא קוברים אותה. אפשר גם להשליכה לאשפה, אך צריך לעטוף אותה היטב כדי שלא לבזותה. אם היא טמאה, עדיף לשורפה.
(מתוך: אנציקלופדיה תורנית מרוכזת, מכון יסודות 03-5707894)