מצווה מהתורה (דברים י"ח, ד'), לתת לכהן כמות מסוימת מפירות ומירקות שגדלו בארץ-ישראל לפני אכילתם.
מהתורה אין לה שיעור, אפילו חיטה אחת פוטרת את כל הערימה.
השיעור מדרבנן הוא: עין טובה - 1/40 מכמות הפירות שנקטפו לאכילה, עין בינונית - 1/50 מכמות זו ועין רעה - 1/60.
תרומה זו היא אחת מ-כ"ד מתנות כהונה, שהעניקה התורה לכהנים.
רק לכהן ומשפחתו מותר לאכול אותה ובטהרה.
כיום, לאחר ההפרשה, יש לעטוף כמות זו בשקית ולהשליכה בצורה מכובדת לאשפה.
(כתב: הרב שמואל כ"ץ)