הגמרא בשבת דף סט. אומרת

"שגג בזה (שלא ידע שהיום שבת)
ובזה (שלא ידע שיש איסור מלאכות בשבת [אך ידע את עיקר שבת שבתורה])
זהו שוגג האמור בתורה"

כמה חטאות יביא במקרה כזה?
על כל שבת ושבת, כי שגג בחסרון ידיעה שהיום שבת.
או שמא על כל מלאכה ומלאכה, כי שגג בחסרון ידיעת המלאכות?

נ.ב.
בדף ע. בראש הדף יש מחלוקת מה הסיבה לחילוקי החטאות ולכל השיטות אפשר לשאול שאלה זו