טור זה נכתב לזכרו ועילוי נשמתו של נעם יעקב מאירסון הי"ד שנפל
בקרב גבורה בבינת ג'בל במלחמת לבנון השנייה – י"ג אב תשס"ו  

ומלי תרוודא דובשא חיורא, ומלי נטלא בת מחוזא חמרא נקידא - דבורת הדבש  

"... לאסוקי ליתי עפרא מטולא דבית הכסא, וניגבול בדובשא וניכול דמעלי ליה. לברסם ליתי כי פיסתקא דנישדור, וכי אמגוזא דחלבניתא דובשניתא, ומלי תרוודא דובשא חיורא, ומלי נטלא בת מחוזא חמרא נקידא, ונישלוקינהו בהדי הדדי, וכי בשיל נשדור בשיל ליה כוליה" (גיטין, סט ע"א).

פירוש: ואם רצונו לאסוקי [להעלות] בשר שירפא את הבקעים הללו — ליתי עפרא מטולא [יביא עפר שנמצא בצילו] של בית הכסא, וניגבול בדובשא [ויגבל אותו בדבש] וניכול [ויאכל], דמעלי ליה [שמועיל לו] הדבר הזה. לחולי שקוראים ברסם — ליתי כי פיסתקא דנישדור [יביא כשיעור אגוז של נשדור, אמוניה], וכי אמגוזא דחלבניתא דובשניתא [וכשיעור אגוז של חלבנה מתוקה], ומלי תרוודא דובשא חיורא [ומלוא תרווד דבש לבן], ומלי נטלא בת מחוזא חמרא נקידא [ומלוא כלי של מחוזא יין צלול], ונישלוקינהו בהדי הדדי [ויבשל אותם יחד], וכי בשיל נשדור בשיל ליה כוליה [וכאשר יתבשל הנשדור יתבשל לו הכל] (באדיבות "התלמוד המבואר" של הרב שטיינזלץ).
 

שם עברי: דבורת הדבש   שם באנגלית: Honeybee   שם מדעי: Apis mellifera

שמות נרדפים במקורות: צרעה, זיבורתא


נושא מרכזי: מהו "דובשא חיורא" ומה יתרונותיו הבריאותיים?

לנושאים נוספים העוסקים בדבורת הדבש - הקש/י כאן.

אנו רגילים לראות צנצנות דבש בצבע צהוב או שעווה כהה פחות או יותר ומתעוררת השאלה האם אכן קיים דבש "לבן". מסתבר שבפרסומים רבים של מכוורות בארץ ובחו"ל "מככב" דבש לבן במקום של כבוד. מייחסים לו תכונות בריאותיות מיוחדות והוא נחשב לטעים במיוחד. דבש לבן מכיל מעט מים יחסית לסוגי דבש אחרים ובכך מאפשר לדברי מאפה שבהם הוא מעורב לשמור על טריותם זמן ארוך יותר. הדבש הלבן נדיר יחסית ומחירו גבוה יותר.

דבש זה מיוצר על ידי דבורים הניזונות מפרחי קבוצות צמחים ספציפיות הכוללת את בני משפחת השפתניים, אלפלפה (אספסת תרבותית) ותלתן לבן. הדבש איננו שקוף או לבן לגמרי אלא בעל גוון קרם או ארגמן (תמונה).

הדבש הלבן עשיר בכמה נוגדי חימצון, חומרי הזנה ואנזימים ההופכים אותו למזון-על מיוחד. צריכה קבועה של הדבש מונעת זיהומים ודלקות. נוגדי החימצון מנטרלים רדיקלים חופשיים ובכך מגינים מפני מחלות ניווניות כמחלות לב וצורות מסויימות של סרטן. הפיטו-כימיקלים הנמצאים בדבש הלבן מחזקים את המערכת החיסונית. הדבש הלבן מכיל את הסוכר פרוקטוז המתפרק באופן איטי וכך מונע עייפות במהלך היום.
 

"דבש לבן"             צילם: Janine

א. המחבר ישלח בשמחה הודעות על מאמרים חדשים (בתוספת קישוריות) העוסקים בטבע במקורות לכל המעוניין. בקשה שלח/י ל - [email protected]
ב. לעיתים ההודעות עלולות להשלח על ידי GMAIL למחיצת ה"ספאם" שלך לכן יש לבדוק גם בה אם הגיעו הודעות כנ"ל.

כתב: ד"ר משה רענן    © כל הזכויות שמורות

הערות, שאלות ובקשות יתקבלו בברכה.