האם חיטים שנרחצו במים מחמיצות?

הרב דב קדרון

פסחים מ ע"א

בגמרא יש מחלוקת האם מותר ללתות, כלומר לשרות במים את החטים לפני שטוחנים אותן לצורך הכנת המצות. יש מי שאוסר זאת בגלל החשש שמא יחמיצו החיטים ויש מי שמתיר.

ב"הלכה ברורה" מובא פסק ההלכה, על פי דברי הגאונים, שבזמננו אסור ללתות, משום שאין אנחנו בקיאים ללתות את החיטים באופן שלא יחמיצו.

בשנת תר"ץ נשאל הרב צבי פסח פראנק זצ"ל (הר צבי או"ח ב סימן סג) מיהודים בוכרים מהעיר סמרקאנד, שהממשלה שם לקחה תחת רשותה את כל טחנות הקמח ואין אפשרות להשיג חטים שלא נרחצו במים סמוך לטחינתם, מה לעשות עם החיטים לפסח. הוא ענה שגם אם נקל עליהם ככל האפשר, על פי דין הגמרא, שמותר ללתות את החיטים, זה יועיל להם לעשות מצות, אבל לא יוכלו לצאת ידי חובת אכילת מצה בליל הסדר במצות אלו, כי בכל אופן הן לא יהיו מצות שמורות.

בשנת תש"ח נשאל הרב הרצוג זצ"ל (היכל יצחק או"ח סימן נ) לגבי יהודים שהיו בקפריסין וקבלו קמח מאוסטרליה או מאמריקה, האם מותר להשתמש בו בפסח. הוא ענה שהוא בירר ונודע לו שבארצות אלו מזלפים זילוף דק של מים על החיטים לפני טחינתן, ומומחים בכימיה של אוכל אמרו לו שאין אפשרות שהחיטה תחמיץ מפעולה קלה ומהירה כזו, ולכן מותר להם לעשות מצות מקמח כזה ללא כל חשש ופקפוק.